Världens enklaste lax i ugn med kokosmjölk, spenat, chili, purjolök, haricots verts & parmesan, serveras med en grön grönsallad!
Ingredienser 4 port
4 laxfiléer
1 påse spenat
½ påse färsk/fryst haricots verts
1 purjolök
1 burk kokosmjölk
1 tsk chili paste
2 dl riven parmesan
1 citron
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader
- Fördela spenat, haricots verts och strimlad purjolök i en ugnsform, lägg sedan laxfiléerna ovanpå
- Blanda chilipasten med kokosmjölken och häll över laxen.
- Strö sedan över parmesan och pressa över citronsaft
- Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter
